排骨凉瓜黄豆汤

原料：小肉排二条，苦瓜一根，干黄豆一小把。

做法：先在锅里烧开水，把切好的肉排倒进去煮一下，然后把水倒掉，再加冷水。把洗好的苦瓜去籽切段，及洗好的黄豆一起倒入锅内，开大火至水滚。然后关小火，去掉上面的浮沫。煲三小时，加盐就可以了。

非常的简单，清热，健肠胃。

苦瓜瘦肉汤

用料：苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量

制法：(1)苦瓜洗净去核，切成小块;瘦肉洗净切片。

(2)用适量清水，先放苦瓜;用猛火煮滚，见苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。

功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。

绿豆老鸭汤

主料： 绿豆 200克 鸭 1000克

辅料： 土茯苓 40克

调料： 植物油 30克 盐 5克 各适量

绿豆老鸭汤的做法：

1. 将老鸭洗净，去除内脏;

2. 绿豆浸洗干净;

3. 绿豆连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，撒盐调味即可。