当前位置：首页 >> 人群养生

螃蟹不能和哪些东西一起吃吃螃蟹的禁忌

2024-09-03

来源：

人气：4 次

不建议螃蟹和比较寒凉的食物一起吃，因为螃蟹本身性寒，如果再和其它更寒凉食物一起吃容易引起腹痛、腹泻的症状，不能吃太多；螃蟹不要和鞣酸含量很高的食物一起吃太多，因为鞣酸与蛋白质的结合容易导致蛋白质凝固，引起消化不良等不适情况；也不建议螃蟹和茶水搭配一起吃，因为螃蟹是高蛋白质食物，茶水会破坏营养。　　螃蟹不能和哪些东西一起吃　　螃蟹没有绝对不能搭配一起吃的食物，只是和某些食物不能一起吃太多，重要的是把控好这个摄入量。以下类食物就不太适合和螃蟹搭配一起吃太多，要注意! 　　和寒凉食物搭配：因为螃蟹本身就是寒性的食物，要是吃螃蟹再吃其他的寒性食物像梨、冰激凌等，对肠胃的刺激会更大，特别是脾胃虚寒的人群更不建议这样搭配吃，会有可能引起腹泻、腹痛的情况。　　和含鞣酸丰富的食物搭配：鞣酸含量较为丰富的比如柿子，和蛋白质含量高的螃蟹搭配吃，蛋白质和鞣酸在一起会发生一系列的反应，最终造成蛋白质凝固，有可能会造成消化不良，出现腹痛、拉肚子等状况。有这种反应的人就不要这样搭配吃。　　和茶水搭配：很多人喜欢在吃了大餐之后来点茶水解解腻，但殊不知茶中的一些物质会有碍于身体对螃蟹营养的吸收，从而造成营养成分的浪费。另外，在吃螃蟹的时候可以喝温黄酒，温黄酒和螃蟹是绝配。　　吃螃蟹的禁忌　　不吃死螃蟹：螃蟹死后超过两小时的都不要吃，因为死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺，这种物质吃了对人体有害。　　不吃隔夜螃蟹：隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，这种物质很难被加热消灭，吃了对人体有害。建议吃螃蟹是现蒸现吃，最长不超过4小时。　　不吃生螃蟹、醉螃蟹：吃螃蟹一定要完全煮熟，未煮熟的蟹肉中含有各种病源微生物，摄入人体有可能会引起咳嗽咯血以及脑瘫等严重疾病。

TAG: