针对自身酿制的纯粮酒而言是能够去喝的，并且如果是自身亲自去酿制得话便会更为的健康安全一些的，喝起來的情况下也会越来越更为的安心一些，可是一定要留意在喝酒的情况下還是有很多的忌讳，最好不必和中草药材放到一起摄取的，不然得话便会不利喝酒人的身心健康，乃至是会造成 肝硬化的。

1. 烹饪菜式时，假如放醋过多，味儿太酸，要是再往菜里洒一点纯粮酒，就可以缓解怪味。

2. 烹饪中，用酒十分关键，酒可解腥起香，使菜式美味爽口，但还要用到恰倒益处，不然难以实现实际效果，乃至会得不偿失。

3. 纯粮酒对一些中草药材中的营养元素有融解功效，有益于食用者的身心健康。

4. 空肚时喝酒更非常容易患肝硬化，这与蛋白摄取量不够更加容易使肝脏损伤相关。

4. 饮纯粮酒前后左右不可以服食各种各样镇定类、降糖原、抗生素和抗结核类药，不然会造成头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应乃至身亡。

自身酿造红酒，无需加上发酵剂，都不加上一切添加剂和回应剂，因时制宜，要是注意卫生就可以了，自酿的红酒运用天然的酵母溶解红提中的糖分转换为乙醇，另天赋加点糖提升酒精含量，酿造出来的红酒归属于干红酒，而且一般比买回来的干红葡萄酒更纯正一般保存期不超过2年，因此 成喝醉酒应在2年内喝掉。

下列便是酿酒的方法。

一：制酒需要的专用工具：

1、主发醇器。建议选用玻璃瓶、夹层玻璃坛、玻璃瓶子、瓷器坛、不锈钢板瓶或能承受乙醇又对人没害的塑料瓶子、塑料桶等，尺寸不拘小节。

2、二次发酵器皿及盛酒的器皿。可以用空酒瓶、矿泉水瓶、饮料瓶等。

3、一根细塑料软管。用于在发醇进行后运用虹吸法将红酒从发醇器皿中倒入。

4、木棍或木筷。用于在发醇全过程中拌和葡萄和果汁。

5、肉丝袜或细沙布。用于过虑红酒汁。

二、原材料：

比较简单，主要材料是完善、色调深的红提，业余组标准下如巨丰、玫瑰香等。辅材是老冰糖或白砂糖。用以发醇的红提和糖的净重占比为10：2.