蛋挞是现在非常受欢迎的甜点，营养价值极高，可以很好的为身体提供到一种营养价值。蛋挞有很多种口味。接下来我们就来看看蛋挞的做法。

蛋挞的做法

一、蓝莓蛋挞

食材：蓝莓20g，蛋挞皮10个，淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g

做法:

1.把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。

2.把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。

3.把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱。

4.烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟。

5.把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可。

二、面包蛋挞

食材：5片切片面包，130ml鲜奶，2粒鸡蛋，45g糖，1小茶匙蛋黄粉。

做法：

1. 面包压扁，按入模具里。

2. 蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。

3. 预热烤箱，以 180 度烤大约 15 分钟便可。

三、原味蛋挞

食材：鸡蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋挞皮7个，糖10g，炼乳10g。

做法：

1. 先把牛奶糖炼乳倒入小锅中，放入糖稍微加热，促进糖分的融化，只需要鸡蛋黄，可以用蛋清分离器，把蛋清搅匀，待刚才加热的冷却之后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀，倒入解冻好的蛋挞皮里。

2. 放入烤箱开始烤，我用的烘烤，十五分钟左右即可。

四、苹果蛋挞

食材：蛋挞皮12个，淡奶油110g，牛奶80g，细砂糖60g，吉士粉7g，炼乳8g，低筋面粉8g，蛋黄2个，苹果适量。

做法：

1.将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里。

2.开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化；取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛即成。

3.苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可。摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。

以上就是蛋挞的四种做法，希望可以帮助到大家。希望吃蛋挞的朋友不妨在家试上一试。
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