人参果属于热带水果，我国引进种植，产量比较少，很多人在超市看到人参果想买却又怕不好吃，那么人参果到底是什么味道呢，人参果好吃吗。

可以吃。 人参果属茄科类多年生双子叶草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，果肉味道独特，脆爽多汁，属于一种全果实均可食用的水果，所以人参果皮和果籽也是可以吃的，其中含有多种矿物质和维生素，食用后人体能吸收更多的营养物质，对人体的健康具有一定好处，但是人参果的果皮以及果籽口感不是很好。 

看个人喜好。 人参果的原名叫香瓜茄，又称为长寿果，富含蛋白质、维生素及铁、硒、锌等微量元素，具有较高的营养价值，果肉清香多汁，口味独特，吃起来像茄子和甜瓜的混合体，喜爱的人特别喜欢吃，若是不喜欢这种口感，可能会觉得不好吃，因此人参果是否好吃，是依据个人喜好决定的。

是的。 仔细观察会发现质量好的人参果果肉是洁白或淡黄色的，并不会出现发黑的情况，要是出现了发黑的情况，多半是滋生了细菌以及微生物，发生了变质导致的，所以人参果发黑之后是不建议再吃的。

补充营养 人参果中含有丰富的蛋白质，还含有人体所需的多种氨基酸，其中的营养物质易被人体吸收，除了能补充多种营养物质外，还能维持人体的健康，能促进生长发育和抗衰老。 美容养颜 人参果中含有多种维生素，尤其富含B族维生素、维生素C及胡萝卜素，还含有大量的硒元素，有抗氧化的作用，能提高免疫力、延缓衰老，常吃人参果有排毒通便、美容养颜的功效。

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