【荞麦仁怎么吃】_荞麦仁_如何吃_饮食调理
2021-09-20
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粗粮在人们的生活中是非常常见的,荞麦仁也是粗粮的一种。荞麦仁单吃可能不入味,做好了口感会异常细腻的。荞麦仁怎么吃也是很多人比较关心的。一般情况下可以做一些荞麦饭食用。
一、荞麦饭
原料:荞麦仁50克、大米100克(按荞麦仁米:大米=1:2的比例混合均匀)。
操作:
1、先将荞麦仁(荞麦仁仁或称荞麦仁米)略泡10来分钟左右,这样荞麦仁米就会稍稍泡软,吃起来不会太硬,口感好。
2、按常规的放水量和时间煮饭即可。
二、荞麦仁粥
材料:荞麦仁粉,陈米饭
做法:
1.水烧开,把米饭放进去,煮20分钟,成粥,水可以放多点,加了荞麦仁粉会变稠。
2.荞麦仁粉用冷水调开,切记不能用开水。把荞麦仁糊糊倒进锅里,开最小火,并且不断用勺子搅拌,煮10分钟即可。
三、拌荞麦仁冷粉
材料:荞麦仁凉粉1块,白菜泡菜200g,葱1棵,蒜3块,芝麻1大勺,香油2大勺,酱油1.5大勺,紫菜1张
做法:
1、把荞麦仁凉粉切成两,并切成7mm厚度。
2、把白菜泡菜挑出馅切成丝,并将葱、蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。
3、在酱油里放准备好的葱、蒜、芝麻、香油做佐料酱。
4、把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中,并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。
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