当来到龙虾生产充沛的时节，就好像看到了诸多美味的龙虾在眼里颤动，引诱着大家的味觉。龙虾的口味极好，并且营养成分也十分高，蛋白的成分也高过很多的肉类食品食物，脂肪率也只是仅有百分之零点零二。但很多人对解决龙虾却很头痛。那麼，龙虾尾如何去皮呢?

第一，龙虾尾如何去皮呢?因为鱼虾本身的甲壳结构，剥虾头一直一件较为不便的事，稍不留神便会将虾仁弄的粉碎，并且龙虾尾一部分的甲壳也十分牢固，一般剥了大半天，最终尾端的虾仁還是断在了壳里。沿虾钳钳末的骨节拧开，撕下虾钳，并吞掉虾钳里边的肉。一手握着虾身，一手抓着虾脑，轻轻地一扭，令虾脑与虾身分离出来。虾脑部位的虾黄是虾的身上最珍贵的地区，对着下面的图所显示部位一口咬下来，就能吞掉美味可口的虾黄。吃了虾头顶的虾黄，再说吃龙虾尾，拧一拧龙虾尾，沿虾腹剥掉龙虾尾并扯出虾仁。

第二，分辨龙虾干不干净，关键看虾鳃是否足够白。由于鳃是龙虾的发声器官，水中的残渣必须历经鳃的过虑。养在浅水的虾由于水里残渣比较多，鳃都是变黑，而仅有在水深湖内饲养的虾才会有着干净的鳃。