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吃山楂会发胖吗吃山楂要注意什么

2024-09-20

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1、吃山楂会发胖吗吃山楂不会发胖。山楂有消除油腻，健胃消食的作用，山楂中的酸性物质也能够促进胃液的分泌，有利于食物的消化和分解。但是山楂制品，如山楂片和山楂干等就含有大量糖分，所以食用过量山楂片会发胖。合理食用山楂不仅不会发胖，还能健胃消食和美容养颜，对女性来说也有调经止痛的作用。 2、吃山楂要注意什么一.适量食用山楂富含多种营养物质，适量服用对人体的健康有帮助，但是过量食用山楂会影响肠胃道功能,因为山楂中含有的有机酸等物质能够促进胃液的分泌，特别是肠胃不好者过量食用山楂会导致胃痛、胃酸、胃溃疡的症状。制山楂含有大量的糖分，糖尿病患者食用，易导致血糖升高，所以糖尿病患者适宜食用少量的鲜山楂能够起到一定的降脂作用。二.正确食用 1.山楂不能与胡萝卜同食因为山楂含有大量的维生素C，而胡萝卜中含有维生素C还原酶，两者相遇影响了原本的营养价值。 2.山楂不能与猪肝同食因为山楂中的维生素C可以与猪肝中的金属离子发生氧化反应，两者一起食用，营养物质会遭到破坏。 3.山楂不能与海鲜同食因为海鲜富含钙和蛋白质，山楂中的鞣酸与之结合会破坏蛋白质的营养价值。鞣酸和钙类物质结合会形成难以消化的沉淀，引起恶心和腹痛。三.煮熟后食用山楂中含有鞣酸等酸性物质，鞣酸和胃液相结合在与胃里面的食物混合在一起易形成结石，所以山楂煮熟后食用更好。 3、山楂的适宜人群一.消化不良者和食欲不振者山楂口味酸甜，又含有有机酸和果酸等酸性物质，能够促进胃液的分泌，有利于食物的消化和分解。二.高血压高血脂患者山楂中的山楂黄铜和三萜烯酸能够控制心机血管的流量，有降压降脂的作用。三.美容养颜者山楂中含有丰富的维生素C，有美白的作用。山楂还有抗氧化的作用，能缓解皮肤的衰老和防止色素的沉着。

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