坚信大伙儿毫无疑问全是看了和吃过茄子吧，茄子是我们普遍到的一种蔬菜水果，茄子有很多种多样作法，我们能够 选用茄子配搭上多种多样食物来制成各式各样美味可口的菜式，茄子里边带有丰富多彩的维他命和膳食纤维素，常吃茄子能够 具有非常好的养生保健作用，下面我们就来给大伙儿介绍一下常吃茄子究竟怎么样。

生则寒性，熟则温性

中医药学觉得，茄子味道微苦，生则寒性，熟则温性。

生吃清暑祛火，退热除烦;熟菜益气养血滋阴养血，润脾补肾壮阳，能驱邪热、解劳乏、净心清目、养血补肾壮阳。

能减轻热症渴不欲，中暑发热，痢疾、痱子等。

民俗经常在夏天用茄子清热解毒去暑、清目祛毒。另外，茄子含有膳食纤维素和维他命C，均等同于西红柿的近3倍。