酸牛奶对人体非常有利，带有乳酸菌饮料，能够推动基础代谢，促进消化。除开目前市面上大伙儿了解的酸牛奶，很多人喜爱自己在家制作出酸奶，依据自身的口感随便调节，可是有的人在制作出酸奶的全过程中会碰到酸牛奶不凝结的困惑，寻找了许多方式也于事无补，不凝结尽管还可以服用，可是稀稀拉拉的吃起來非常费力，那麼有哪些让酸牛奶凝结的方式呢？

酸奶机制作出酸奶：

1、把冷藏的酸奶发酵剂从电冰箱取出;

2、用沸水对酸奶机的器皿开展消毒杀菌;

3、 在器皿里倒进小量的纯奶，再把酸奶发酵剂整包包倒进器皿，用汤勺或木筷充足搅拌均匀;

4、把剩下的纯奶倒进器皿，用汤勺或木筷再度搅拌均匀;

5、把器皿盖上好，放进酸奶机本身体;

6、冬季制做的情况下，能够在本身体添加温开水;

7、把酸奶机的上盖上好;

8、插好电源插头，酸奶机开始工作;全智能酸奶机需要设置好发酵时间(敬请参考使用手册);

9、用纯酸奶作发醇源时，发酵时间6-8钟头;用酸奶发酵剂作发醇源时，发酵时间8-12钟头;发酵时间会受工作温度及原材料原始溫度的影响，因此 工作温度低或用冷冻的牛乳制做时要适度延长性时间。但最多不超过14钟头。(用纯酸奶作发醇源时最多不超过10钟头)

10、发醇好的酸牛奶凝固成“豆腐脑”状，溫度在40℃上下可马上服用。夏季的情况下，放进冷藏室下，酸牛奶香气正宗，口味极好;

11、酸牛奶在服用前，可依据自身的口感规定添加果汁、葡萄糖、纯蜂蜜等开展调料后服用;

沒有喝了的酸牛奶需要在4℃下冷冻。